PAPIER

 

VORSPEISE
Ideal zum Teilen

1. Tintenfisch nach römischer Art 10,90€ ml, gl

2. Gehackte Tintenfische mit Knoblauch und Petersilie 10,50 €ml,gl

3. Hausgemachte Bravas nach unserem Stil 7,25 € ml,h,df

4. Meeres- oder Dampfmuscheln 10,50 € ml,p,gl,fc,sf

5. Gebratene Sardellen 7,50€ p,gl

6. Garnelen mit Knoblauch 12,95€ kr, sf

7.Schnitzel Provolone mit MarmeladeKarotte 10,95 gl,l,h

8.Iberischer Schinken 14,95€

9. Castellón-Käseplatte 13,95 € gl

10.Oktopus gratiniert mit Allioli mit Parmentier 13,95€ h, ml

11. Kabeljau-Krapfen mit Tomatenmarmeladepenjar80,95 € gl,p,h

12. Hausgemachte Kroketten mit Schinken und Pilzen 8,95 € gl,l,h

13. Gegrillte Garnelen (mindestens 4 Einheiten/Preis pro Einheit) 2,60 € kr, sf

15.Auberginenpastete mit geräucherter Sardine in Basilikumöl und schwarzen Oliven 7,95€ gl,p,ms,h


17.Andalusische Gazpacho 8,95€ gl, sf (nur Saison)

Salate

1. NAUTISCHER SALAT 10,95 € gl,p,sf
Mezclum, Tomate, geräucherte Sardine, Romescu-Sauce, Thunfischbauch und geröstete Paprika

2. STRUKTURIERTER KÄSESALAT 11,95 € gl,h,l,sf
Mezclum, Tomate, Marmelade aus Waldfrüchten, Parmesan-Eis, Ziegenkäse und frittierter Provolone

3. SALAT FOIE MIT MANGO UND ZIEGENKÄSE 12,95€ l, sf
Mesclun, Foie, Mango, Ziegenkäse, Balsamicocreme

PAELLAS UND FIEDUA
Mindestens 2 Personen, Preis pro Person
Wartezeit zwischen 35 bis 50 Minuten
Reservierung empfohlen
Der Reis wird geworfen, sobald der Tisch serviert wird

1. PAELLA MIT MEERESFRÜCHTEN 13,95 € ml,sf,p,cr

2. VALENZIANISCHE PAELLA 13,95 € (Schneckenzuschlag 1 € pro Person)

3. GEMISCHTE PAELLA 13,95 € ml,sf,p,cr

4. GEMÜSEPAELLA 12,95 €

5.REIS oder SCHWARZE FIDEUA MIT TINTENFISCH UND KNOBLAUCHGARTEN 13,95€ ml,cr,p,sf

6.ROTER REIS VON CARABINEROS 18,95€ ml,cr,sf,p

7. REIS MIT HUMMER (trocken oder süß) 18,95 € ml,cr,p,sf

8. MEERESFRÜCHTE FIDEUA 13,95 € ml,cr,p,sf

9. „SENYORET“ ENTENREIS MIT ARTISCHOCKEN UND STEINPILZEN 15,95€

AUS DEM MEER
Unsere Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten

1. GEGRILLTER ODER OFENFISCH DES TAGES 16,95 € p,ml,sf
2.KABELJACKE MIT KNOBLAUCHMUSSEL UND SAUTIERTEM GEMÜSE BASIS 15,95 € p,h,sj

3. GEGRILLTER KAISER 15,95€ P

4.GEGRILLTER FISCH UND MEERESFRÜCHTE 21,95€ p,sf,ml,cr

5. MEERESFRÜCHTE EL NAUTICO 24,95€ ml,cr,sf,gl

6.-MEERESFRÜCHTE FÜR ZWEI 32,95 € ml,cr,sf,gl

7.FISCH UND MEERESFRÜCHTE ZARZUELA 18,95€ ml,p,cr,p,sf,gl

6.FISCH UND MEERESFRÜCHTE ZARZUELA FÜR ZWEI 32,95 € ml,p,cr,p,sf,gl

VON DER ERDE
Unsere Auswahl an Fleischgerichten

1. GEGRILLTES KALBSFILET 19,95 €

2. GEGRILLTES KALBSSCHINKEN MIT FOIE ZUM Peter Jimenez21,95 € sf

3.SCHULTER NIEDERTEMPERATURMILCH MIT BACKKARTOFFELN MIT ROSMARIN 23,95€sf

4. KARAMELLISIERTE SCHWEINERIPPEN MIT HONIG UND EINEM Hauch BBQ 15,95€

ZUBEHÖR

1. BROT (Brötchen, Stückpreis) 0,70 € gl

3. GLUTENFREIES BROT (Backzeit 10 Min.). 0,70 €

3. ALLIOLI MÖRTEL (g) ODER GERIEBENE TOMATEN 1,50 €

4. GERÖSTETES BROT MIT TOMATEN UND ALLIOLI 3,95€ h,gl

WENN SIE AN ALLERGIEN LEIDEN, TEILEN SIE DIES MIT, UM MAXIMALE VORSICHT ZU GEBEN UND KREUZKONTAMINATIONEN ZU VERMEIDEN. VIELEN DANK